Doraden-Filet an Riesling-Kräuterschaum-Sauce mit Kerbel-Pasta und grünen Spargelköpfen

Gebratene Forelle mit Spargel an Zitronen-Petersilien-Pesto und Kartoffel-Püree

Skrei ( Winterkabeljau ) nach Grenobler Art

Lachs-Strudel

Püree von der Trüffel-Kartoffel an Zitronen-Minze-Sauce, Birnen-Spalten in Thymian-Butter gebraten und Räucherlachs

Spaghetti frutti di mare

Orzotto mit heimischen Gemüse, Champignons und Räucherlachs-Streifen

Heilbutt- und Lachs-Filet an Orangen-Salat mit Kartoffel-Minze-Püree

Riesen-Garnele auf Gewürz-Aprikose an Paprika-Schaum und gebratenen Zucchini-Baguette 

Lachs an kalter Minze-Sauce mit Pinienkernen und Spargel-Pasta

Black-Tiger-Garnele an Trüffel-Kartoffel-Vanille-Püree mit Walnuss-Öl und grüne Spargel-Spitzen

Spargel-Tarte mit Lachs

Lachs-Spieße an Spaghetti mit Bärlauch-Pesto

Kräuter-Palatschinken gefüllt mit Lachs-Tatar vom Stremel-Lachs, Scheibe vom Räucherlachs und einem Salat- Salat-Bouquet

Jakobsmuscheln mit Schwäbischer Schwarzwurst und karamellisierten Apfel

Lachs-Rillette auf Toastbrot an Ackersalat mit Zitronen-Dressing und pikanten Parmesan-Chips

Latte di patate mit Lachs-Tatar

ZANDER AN WEISSWEIN-SAUCE MIT GEMÜSE AUS DER REGION

LACHS-STEAK AUF ZUCCHINI GEBRATEN AN KÜRBIS-PESTO 

LAUWARMER SPAGHETTI-SALAT MIT GEBRATENEN LACHS

SPARGELRAGOUT MIT GARNELEN

STEINBEISSERFILET MIT STUTTGARTER-WOCHENMARKT-GEMÜSEPFANNE

SCHOLLENFILET MIT VANILLEBUTTER UND MARKTGEMÜSE

STREMELLACHS AUF TOASTBROT MIT OLIVEN-SAUCE

GEBRATENER SAFRAN-GEMÜSEREIS MIT GARNELEN

ROSMARINSPIESS MIT FISCH GEMÜSE UND ZITRONEN-BEURRE BLANC

JAKOBSMUSCHELN MIT ZITRONENEXTRAKT UND ZUCCHINIRAGOUT

 JAKOBSMUSCHELN AN TOMATEN-PFEFFER-SAUCE UND SPAGHETTI MIT KÜRBIS

LACHSSPIESS IM BACKTEIG

SHRIMPSCOCKTAIL

Jakobsmuscheln mit Walnusskruste an Avocadobällchen in Vinaigrette

 GARNELEN MIT SPAGHETTI AN BUEFFEL-MOZZARELLA-SALAT

 JAKOBSMUSCHEL-LACHSSPIESS AN KARTOFFEL-CURRYPÜREE

LACHS AUF AVOKADO

 GERAUCHTE MATJESFILETS AN HAUSFRAUEN-SAUCE

 ZANDER IM TEMPURATEIG SPARGEL UND BEURRE BLANC

 ROTFLOSSENWELS AN KARTOFFEL-BÄRLAUCHPESTO-PÜREE UND KOHLRABI

 SHRIMPS IN CURRY-RISOTTO UND BÄRLAUCHPESTO

 STEINBUTT IN LACHSFARCE UND WEISSBROT-KRUSTE AN KAROTTEN-INGWER-PÜREE

 WOLFSBARSCHFILET IM SESAMMANTEL AUF LAUWARMEN BOHNEN-KARTOFFEL-SALAT

 KABELJAU MIT CURRY-SENF-KRUSTE AN ERBSENPÜREE

 SPÄTZLE-GEMÜSE-LACHS-PFANNE

 GERÄUCHERTES FORELLENFILET-TATAR IN DER ROTEN BETE

  ZANDER GEBRATEN AUF WINTERGEMÜSE AUS DER REGION

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 WILDLACHS-FILET AN BEURRE-BLANC UND ZUCCHINIPUFFER

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 TERRINE VOM LACHS UND ZANDER AN ZITRONEN-KRÄUTERPESTO

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 DORADENFILETS AN RIESLING-KRÄUTERSCHAUMSAUCE UND PASTA

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 SCAMPI-CARPACCIO MIT SPARGEL

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 HUMMERSCHWANZ NACH EINER ART THERMIDOR

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 SCAMPISPIESS AUF URKAROTTEN-RISOTTO